河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院導(dǎo)師:周顯青

發(fā)布時(shí)間:2021-11-22 編輯:考研派小莉 推薦訪問(wèn):
河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院導(dǎo)師:周顯青

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河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院導(dǎo)師:周顯青 正文


周顯青 ,男,1964年生,教授(碩士) ,碩士生導(dǎo)師。就職于糧油食品學(xué)院糧食工程系,現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏學(xué)會(huì)理事。1998年赴法國(guó)訪問(wèn)學(xué)習(xí),2003~04年在法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)(INRA)高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者。研究方向: 谷物科學(xué)及產(chǎn)后加工與利用。主講《糧食加工概論》、《碾米工藝與設(shè)備》、《谷物加工工藝與設(shè)備》、《食品科學(xué)與技術(shù)概論》(雙語(yǔ))、《糧油食品工程專業(yè)英語(yǔ)》等糧食工程專業(yè)主干課程。主持或參與科研項(xiàng)目19項(xiàng),獲獎(jiǎng)6項(xiàng),專利1項(xiàng),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng),主持完成國(guó)家“十五”課題1項(xiàng)、參與完成國(guó)家“九五”項(xiàng)目3項(xiàng),國(guó)家“十五”課題2項(xiàng)、國(guó)家糧食局與國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局項(xiàng)目各1項(xiàng)、主持完成中儲(chǔ)糧總公司重點(diǎn)科技項(xiàng)目1項(xiàng),其中1項(xiàng)獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。主持在研“十一五”國(guó)家項(xiàng)目2 項(xiàng)、參與“十一五”國(guó)家項(xiàng)目3項(xiàng),校青年基金項(xiàng)目1 項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇,其中EI收錄5篇;出版專業(yè)著作8部。聯(lián)系方式:13938430791(手機(jī));0371-67789270(辦) 。Email: xianqingzh@163.com或 xianqingzh@haut.edu.cn

代表性科研成果:
1.主持完成國(guó)家“十一五”:新玉米快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā),07年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
2.主持完成中央儲(chǔ)備糧管理總公司項(xiàng)目:儲(chǔ)備小麥清理技術(shù)與凈麥儲(chǔ)藏模式研究,2009年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
3.主持完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法GB/T 15682-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
4.主持完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):玉米水分測(cè)定 GB/T10362-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
5.參與完成國(guó)家“十五”:新糧(稻谷和玉米)快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā),2006年通過(guò)國(guó)家糧食驗(yàn)收。
6.參與完成國(guó)家“九五”科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目:玉米淀粉α-化常壓修飾技術(shù),于99年通過(guò)鑒定,于2002年9月獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);
7.參與完成國(guó)家“九五”:稻殼灰綜合利用的研究,02年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
8.參與完成國(guó)家“九五”科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目:即食糙米粉的開(kāi)發(fā)糙米流通技術(shù)研究--糙米系列食品開(kāi)發(fā)研究;于02年通過(guò)鑒定;
9.參與完成國(guó)家“十一五”:大米儲(chǔ)藏保鮮品質(zhì)指標(biāo)與評(píng)價(jià)方法研究,09年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
10.參與完成國(guó)家質(zhì)檢局項(xiàng)目:稻谷陳化指標(biāo)的研究,02年通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢局鑒定。
11.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GBT 5492-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
12.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):動(dòng)植物油脂 羅維朋色澤的測(cè)定GB/T 22460-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
13.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則GB/T 20569-2006
14.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):油菜籽GB/T 11762-2006
15.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):大米直鏈淀粉含量的測(cè)定GB/T 15683-2008
16.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)蜗驓饬鞔┻^(guò)散糧的單位壓力損失測(cè)定GB/T 22481-2008
17.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷 GB 1350—2009
18.參與完成國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局項(xiàng)目:稻谷新鮮度的判定方法的標(biāo)準(zhǔn)制定,2002年通過(guò)國(guó)家糧食局組織的驗(yàn)收。
19.參與申請(qǐng)國(guó)家專利:稻谷新鮮度檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)色階卡,06年國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局。

在研項(xiàng)目:
1.主持國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目“糧食干燥品質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法研究”。2006BAD08B06-03
2.主持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目“ISO6646稻谷潛在出米率測(cè)定方法” 1項(xiàng),成功申請(qǐng)并獲得國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)—國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)工程項(xiàng)目資助。2006BAK04A20-25-02;
3.主持國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目:小麥揮發(fā)物質(zhì)與儲(chǔ)藏品質(zhì)判定新方法研究2009BADA0B05-3
4.參與國(guó)家“十一五”科技支撐“糧食豐產(chǎn)科技工程(產(chǎn)后領(lǐng)域)中“華北平原農(nóng)村糧食安全儲(chǔ)藏期限品質(zhì)比較分析研究”。(2006BAD02A19-4)
5.參與國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目 “糙米儲(chǔ)藏品質(zhì)控制指標(biāo)體系研究”“2009BADA0B02-01

代表性專業(yè)著作5部:
[1]主編《稻谷精深加工技術(shù)》2006年3月,化學(xué)工業(yè)出版社;
[2]主編《食用豆類加工與利用》2003年1月,化學(xué)工業(yè)出版社;
[3]主編《英漢糧油食品詞匯》2008年1月,化學(xué)工業(yè)出版社;
[4]參編《谷物加工工藝與設(shè)備》2002年9月,科學(xué)出版社;
[5]參編《糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)》2002年11月,鄭州大學(xué)出版社。

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